１１月２９日（木）の午後に食物研究部の生徒と希望者で、「若者世代（高校生）を対象に生活習慣病予防のためのスキルアップ事業」に参加しました。講師は八代市食生活改善推進員協議会の皆さんです。参加者は朝食欠食解消と食事バランスの必要性の講義を受けた後、調理実習を行いました。
メニューは「具だくさんピリ辛味噌汁」「イタリアンチキンソテー」「トマト親子丼」の三品です。「初めてキムチ入りみそ汁を食べたけれど、おいしかった」「チキンが柔らかかった」「自分のうちでも作ってみたい」などの感想が生徒からは出ていました。ぜひ家庭での献立に加えてほしいです。
